KABUPATEN CIREBON, SC- Griya Hidroponik yang berlokasi di kawasan Kedawung, Kabupaten Cirebon, tak hanya menyediakan sayuran sehat nansegar, namun juga menu sehat dengan varian harga terjangkau.
Menu-menu yang tersedia, akrab dan digemari semua kalangan seperti dessert, sandwich, smoothies bowl, spagetti, dan nasi merah dengan lauk seperti daging sapi atau ayam. Semua itu dibandrol dengan harga mulai dari Rp20.000 hingga Rp35.000 per porsinya.
Manajer Griya Coffee, Abizar Bagas Patriatama, menyampaikan, selain menu jus sehat dari sayuran yang dipetik langsung dari griya hidroponik, kini telah tersedia begaram menua sehat lainnya.
“Kita memang sudah ada renacna untuk mengexpand menu dari minuman ke makanan,” kata Izar, sapaan akrab Abizar kepada Suara Cirebon, Senin (6/12/2021).
Baginya menu sehat di kafenya bukan sekadar pelengkap bagi penunjang Griya Hidroponik, namun diharapkan dapat menjadi lifestyle bagi pengunjung khususnya muda-mudi Cirebon.
Menurutnya, di antara belasan menu makanan tiga di antaranya merupakan menu makanan berat seperti kailan beef garlic, salad wrap dan bibimbap. Ketiga menu itu memiliki jumlah kalori yang cukup beragam.
“Yang menghitung kalori di setiap menu itu ahli gizi yang kita ajak kerja sama yakni Mbak Alfian,” tuturnya.
Sementara itu, Ahli Gizi Griya Hidroponik, Alfian menuturkan, kalori untuk menu salad warp 420 kilo kalori, bibimbap 440 kilo kalori dan kailan beef 450 kilo kalori. Tentunya, metode memasaknya tidak sembarang, melainkan memperhatikan suhu dalam memasaknya. Sebab, jika suhu terlalu tinggi akan merusak kadar gizi dalam makananya.
“Suhunya tentu kita perhatikan, takutnya mengurangi vitamin lalau terlalu lama,” ucap Alfian.
BACA JUGA: Mengenal Rujak Gamel yang Pedas Mantap
Adapun komposisi tiap menupun lengkap mulai dari karbohidrat, protein, lemak, zat besi dan lainnya. Semua itu diperoleh dari sayur mayur, daging, telur, tahu dan buah.
“Untuk menu bibimbap ada wortel, timun, tauge, bayam, tahu, telur dan nasi merah,” paparnya.
Sementara, salad wrap mayonaise buatan tangan, dada ayam, kol ungu, wortel, kale, selada, dan kulit kebab sebagai pembungkus. Serta tidak lupa juga buah apel utuh segar.
Sedangkan, menu terakhir yaitu, Kailan Beef Garlic tentu sayur kailan yang rebus sebentar, daging sapi, nasi merah dan buah potong. (Sarrah/job)
