SUARA CIREBON – Buah mangga begitu mudah ditemui di sekitar kita. Bosan dengan itu-itu saja, mari kita coba 5 resep mengolah mangga menjadi kue yang maknyus.
Mangga, buah tropis yang kaya akan rasa manis dan aroma khas, menjadi salah satu bahan favorit dalam dunia kuliner.
Tidak hanya dinikmati secara langsung, mangga juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, termasuk kue.
Berikut 5 resep mengolah mangga jadi kue yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat.
1. Cheesecake Mangga
Cheesecake mangga adalah kombinasi sempurna antara kelembutan krim keju dan rasa segar dari mangga.
Kue ini biasanya dibuat dengan lapisan dasar dari biskuit, lapisan tengah berbahan cream cheese dan pure mangga, serta topping berupa irisan mangga segar atau jelly mangga.
Cara membuat:
Hancurkan biskuit dan campur dengan mentega cair untuk membuat lapisan dasar.
Kocok cream cheese dengan gula, tambahkan pure mangga, lalu tuang di atas lapisan dasar.
Bekukan kue di dalam lemari pendingin selama beberapa jam, kemudian tambahkan topping sesuai selera.
2. Mango Muffin
Muffin mangga adalah pilihan yang tepat untuk camilan atau sarapan sehat. Potongan mangga segar dalam adonan muffin memberikan sensasi rasa manis alami yang meleleh di mulut.
Bahan Utama:
Mangga matang yang dihaluskan
Tepung terigu
Gula
Baking powder
Telur
Cara membuat :
Campurkan bahan kering dan basah secara terpisah, kemudian gabungkan keduanya.
Tambahkan potongan mangga kecil ke dalam adonan.
Panggang selama 20–25 menit di suhu 180°C.
3. Kue Lapis Mangga
Kue lapis mangga adalah inovasi menarik untuk penggemar kue tradisional. Lapisan-lapisan kue berbahan dasar tepung beras dicampur dengan jus mangga menghasilkan tekstur kenyal dan rasa manis alami.
Tips:
Gunakan mangga harum manis atau arumanis untuk mendapatkan rasa yang kuat. Proses pengukusan setiap lapisan membutuhkan kesabaran, tetapi hasil akhirnya sangat memuaskan.
4. Brownies Mangga
Brownies mangga memberikan sentuhan unik pada brownies tradisional. Campuran cokelat dan mangga menciptakan harmoni rasa manis yang kompleks dan kaya.
Cara membuat:
Tambahkan pure mangga ke dalam adonan brownies cokelat sebelum dipanggang.
Mangga juga dapat digunakan sebagai topping untuk mempercantik tampilan brownies.
5. Mango Roll Cake
Kue gulung mangga adalah salah satu kreasi yang memadukan tekstur lembut dengan rasa manis segar. Isian krim mangga membuat setiap gigitan terasa lebih istimewa.
Proses pembuatan:
Siapkan adonan bolu gulung seperti biasa, tambahkan perisa mangga ke dalam adonan.
Gulung kue dengan krim mangga di tengahnya.
Hiasi dengan potongan mangga di atasnya.
Selain memberikan rasa yang lezat, mangga juga mengandung vitamin C, serat, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kombinasi rasa manis dan segarnya membuat mangga menjadi bahan yang fleksibel untuk berbagai jenis kue.
Dengan sedikit kreativitas, buah mangga bisa diubah menjadi beragam olahan kue yang menggugah selera. Cobalah resep-resep di atas untuk memanjakan keluarga atau tamu Anda di acara spesial berikutnya. Selamat mencoba.***
Simak update berita dan artikel lainnya dari kami di Google News Suara Cirebon dan bergabung di Grup Telegram dengan cara klik link Suara Cirebon Update, kemudian join.
