SUARA CIREBON – Beredar di grup WhatsApp (Grup WA), pada Selasa mala, 27 Juni 2023, hal-hal penting yang wajib diketahui para ibu saat menyimpan daging hewan qurban Idul Adha di kulkas atau frezzer.
Pesan berantai soal penanganan daging hewan qurban ini beredar di Grup WA dengan menyebut Nanung Danar Dono, S, Pt, M.Sc, Ph D, dari Fakultas Peternakan UGM Yogyakarta.
Ternyata tidak bisa sembarangan menyimpan daging hewan qurban saat Idul Adha di dalam kulkas atau freezer.
Ada ketentuan agar tetap menjaga protein dalam daging. Jika salah dalam penyimpanan, bahkan bisa berbalik menjadi berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Inilah 6 hal penting yang para ibu wajib tahu mengenai cara menyimpan daging hewan qurban di dalam kulkas atau freezer.
Begini bunyi pesan berantai dalam Grup WA soal penyimpanan daging hewan qurban :
…”Kepada ibu-2 yg biasa menangani daging Qurban.
PENTING INFO QURBAN
DAGING QURBAN SEGAR / BAIK DI KONSUMSI.
Nanung Danar Dono, S.Pt., M.Sc., Ph.D., Fakultas Peternakan U G M.
- Sebelum di SIMPAN di FREEZER, JANGAN DICUCI.
Kuman bisa masuk & tinggal di dalam PORI-PORI DAGING.
Merusak kualitas DAGING
- JANGAN DI SIMPAN UTUH 2 KILOGRAM.
Cara yang BENAR, potong DAGING berukuran lebih KECIL.
SIMPAN di dalam PLASTIK BENING
SETENGAH KILOGRAM atau SATU KILOGRAM.
- DAGING di simpan dulu di KULKAS BAWAH.
Selama 5 JAM. Setelah AGAK DINGIN/SEJUK, barulah DIMASUKKAN KE DALAM FREEZER.
- Apabila MAU MASAK DAGING BEKU. JANGAN CAIR kan dengan AIR PANAS.
CARA yang BENAR letakkan DAGING BEKU di bawah aliran AIR KRAN suhu normal.
- DAGING BEKU MASIH ter BUNGKUS dalam PLASTIK BENING.
Setelah DAGING BEKU jadi EMPUK baru BUKA lah PLASTIK BENING CUCI BERSIH siap di MASAK.
- TOP URGENT PENTING
JANGAN s’kali lagi JANGAN PAKAI KANTONG KRESEK HITAM karena KANTONG
KRESEK HITAM hasil DAUR ULANG.
Mengandung KARSINOGEN. Pemicu SEL KANKER.
GUNA kan lah PLASTIK BENING….”***
