Peda merah itu sejenis ikan asin. Dan memang rasanya sangat gurih. Sebagai lauk, ikan peda merah, enak dinikmati dengan cara apa saja.
Mau langsung digoreng dan dimakan dengan nasi juga bisa. Bahkan akan lebih nendang kalau dengan sambel pedas.
Peda merah goreng juga lebih nikmat jika dimakan dengan sayur berkuah seperti sayur asem, sayur bening atau lodeh. Ditambah sambel, dijamin bisa ingin terus nambah nasi lagi.
BACA JUGA: Sosok Emak di Preman Pensiun 6 yang Menyebalkan, Ternyata Begini di Kehidupan Nyatanya
Selain digoreng sebagai sajian yang praktis dan sederhana, peda merah juga bisa dibuat pepes, atau dimasak dengan bumbu pedas.
Ada dua jenis ikan asin peda. Ada peda merah dan ada peda putih. Keduanya sama-sama berasal dari jenis ikan laut kembung.
Bedanya, peda merah itu biasanya berlemak tinggi dan tidak disiangi. Sedangkan peda putih itu berlemak rendah dan disiangi.
