Memang kalau dari rasa gurih asin, peda merah jauh lebih terasa. Mungkin karena kadar lemaknya yang tinggi, dan tidak disingi.
Proses pembuatan ikan asin peda, baik merah maupun putih, sama-sama melalui proses fermentasi dan daleman perut lebih dulu diambil melalui insang.
Baik ikan peda jantan maupun betina, prosesnya sama saja. Di Jawa Barat, banyak diproduksi di daerah sentra-sentra nelayan seperti Indramayu, Cirebon, Subang maupun wilayah selatan seperti Pangandaran dan Sukabumi.
BACA JUGA: Preman Pensiun 7, Roy Selingkuhi Safira, Seperti Apa Reaksi Kang Mus?
Selain rasanya yang gurih, ikan asin peda merah maupun peda mutih memiliki sejumlah manfaat jika dikonsumsi secara proporsional.
Diantara manfaat ikan peda merah maupun peda putih, antaranya :
– Baik untuk kesehatan tulang serta gigi karena kaya kandungan kalsium
– Memantu proses mempercepat penyembuhan luka
– Mencegah anemia
– Mencegah penyakit atau gangguan jantung
– Menjaga kesehatan kulit
