SUARA CIREBON – Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Cirebon akan menggelar pelatihan juru sembelih halal (Juleha) alias jagal dengan melibatkan pengurus DKM dan musala di Kabupaten Cirebon yang akan melaksanakan pemotongan hewan kurban pada Iduladha tahun ini.
Sekretaris Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Cirebon, Nanang Ruhyana mengatakan, pelatihan para juleha dilakukan rutin setiap tahun menjelang Iduladha
“Pelatihan untuk juleha dilakukan setiap tahun jelang Hari Raya Iduladha dengan melibatkan perwakilan pengurus DKM dan musala di berbagai wilayah yang ada di Kabupaten Cirebon,” kata Nanang Ruhyana, Senin, 27 Mei 2024.
Nanang menyampaikan, kuota untuk peserta pelatihan juleha ini memang terbatas. Setiap tahunnya, kuota hanya tersedia 30 sampai 35 orang saja dari perwakilan DKM maupun musala.
“Kuota sekitar 30 sampai 35 orang. Setiap tahun beda-beda orang yang mendapatkan pelatihan Juleha. Ini agar kebutuhan juleha di masing-masing tempat di Kabupaten Cirebon terpenuhi,” paparnya.
Dalam pelatihan tersebut, nantinya para juleha akan diberikan pelajaran dan latihan teknis cara memperlakukan hewan kurban, cara memotong hewan kurban, dan juga kriteria hewan yang layak untuk kurban.
Hewan yang akan dijadikan kurban terlebih dahulu harus dicek fisiknya, dan dipastikan dalam kondisi sehat agar layak dikonsumsi oleh masyarakat. Di Kabupaten Cirebon, hewan ternak yang biasa untuk kurban diantaranya kambing, domba, dan sapi.
Melalui para juleha ini, menurut Nanang, Distan Kabupaten Cirebon akan memantau kondisi kurban yang sudah disembelih agar layak dikonsumsi oleh masyarakat.
“Kami juga memberi tahu soal hewan yang layak menjadi hewan kurban. Termasuk hewan yang punya penyakit, atau ada kerusakan pada organ tubuh hewan. Kalau ada cacing di hati hewan kurban, (hati hewan, red) itu tidak bisa dikosumsi,” terangnya.
Disinggung soal pelaksanaan pelatihan juleha, Nanang menyebutkan, pelatihan akan dilaksanakan pada minggu ini atau minggu depan.
“Kalau tidak ada halangan minggu ini pelatihannya, dilaksanakan selama dua hari,” pungkasnya.***
Simak update berita dan artikel lainnya dari kami di Google News Suara Cirebon dan bergabung di Grup Telegram dengan cara klik link Suara Cirebon Update, kemudian join.
