SUARA CIREBON – Sebanyak 40 orang perwakilan DKM dari 40 kecamatan di Kabupaten Cirebon mengikuti pelatihan juru sembelih halal (Juleha) yang digelar Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Cirebon menjelang Hari Raya Iduladha 1445 H.
Selain pelatihan Juleha, mereka juga mendapatkan pelatihan Post Mortem dan Ante Mortem di kantor dinas tersebut.
Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Cirebon, Fitri Nurlia Sari mengatakan, Juleha dilaksanakan rutin oleh Distan Kabupaten Cirebon setiap menjelang Hari Raya Iduladha.
Setiap tahunnya, peserta pelatihan tersebut selalu berbeda-beda orangnya. Hal itu agar kebutuhan Juleha di masing-masing tempat di Kabupaten Cirebon terpenuhi.
Dalam pelatihan tersebut, para calon Juleha akan diberikan pelajaran dan latihan teknis cara memperlakukan hewan kurban, cara memotong hewan kurban, dan juga kriteria hewan yang layak untuk kurban.
“Hewan ternak yang biasa dijadikan untuk kurban di Kabupaten Cirebon itu seperti kambing, domba, dan sapi,” ujar Fitri Nurlia Sari.
Ia mengatakan, hewan yang akan dijadikan kurban tersebut juga harus dicek fisiknya, dan dipastikan dalam kondisi sehat agar layak dikonsumsi oleh masyarakat.
Selain dibekali materi pelatihan, mereka juga dibekali ilmu menyembelih dengan cara mempraktikkan secara langsung, yakni menyembelih kambing.
Dikatakan Fitri, pemateri dalam pelatihan tersebut, pihaknya menghadirkan Juleha Cirebon Raya, MUI, Aktivis, dan ASN. Materi panduan ibadah qurban disampaikan oleh bapak Ustad Badawi, kemudian praktek langsung dilakukan oleh Juleha Cirebon Raya, Dani.
“Kemudian tentang prinsip aman sehat utuh dan halal (asuh) oleh Dokter hewan, dan tentang pemeriksaan hewan kurban sebelum dipotong dan setelah dipotong oleh dokter hewan Romi,” terangnya.
Melalui para Juleha ini, Distan Kabupaten Cirebon akan memantau kondisi kurban yang sudah disembelih dan untuk memastikan layak tidaknya dikonsumsi oleh masyarakat.***
Simak update berita dan artikel lainnya dari kami di Google News Suara Cirebon dan bergabung di Grup Telegram dengan cara klik link Suara Cirebon Update, kemudian join.
