SUARA CIREBON – Selain ikan bandeng atau jenis ikan, ada juga sajian rebung di antara masakan yang lain setiap Tahun Baru Imlek.
Rebung adalah tunas atau anakan bambu yang masih muda yang tumbuh dari akar.
Rupanya, rebung ini menjadi sajian Tahun Baru Imlek yang seperti wajib dihidangkan.
Berita Terkait
BACA JUGA: Perayaan Warga Tionghoa Sepanjang Tahun 2023, Tahun Baru Imlek Hingga Festival Ronde
Budayawan Jeremy Huang Wijaya mengungkapkan, penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan. Diantaranya untuk sajian di malam Tahun Baru Imlek.
Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasa manis serta aroma khas yang dimilikinya.
Masakan rebung di malam Tahun Baru Imlek merupakan simbol harapan baru, sebab rebung merupakan tunas bambu muda yang tumbuh di musim semi.
BACA JUGA: Sajian Wajib di Malam Imlek, Ikan Bandeng Ternyata Cuma di Pantura, Ini Penjelasannya
