SUARA CIREBON – Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan kekayaan makanannya yang unik dan autentik.
Salah satu makanan khas Cirebon yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini adalah nasi lengko.
Hidangan ini memiliki cita rasa sederhana namun penuh kenikmatan, menjadikannya favorit bagi warga lokal maupun wisatawan.
Nasi lengko berasal dari budaya kuliner masyarakat pesisir yang mengutamakan kesederhanaan dalam hidangan.
Makanan ini mencerminkan gaya hidup sederhana masyarakat Cirebon yang memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk menciptakan rasa yang lezat dan bergizi.
Bahan dan Penyajian Nasi Lengko terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai topping khas, seperti:
1. Tahu dan Tempe Goreng: Dipotong kecil-kecil dan menjadi pelengkap utama nasi lengko.
2. Tauge Rebus: Menambahkan tekstur renyah dan kesegaran pada hidangan.
3. Irisan Mentimun: Sebagai penyeimbang rasa dan memberikan sensasi segar.
4. Kucai atau Daun Bawang: Menambah aroma khas yang menggugah selera.
5. Sambal Kacang: Sambal ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan bawang putih, gula merah, kecap manis, dan sedikit air.
Sambal ini menjadi elemen kunci yang memberikan rasa gurih dan manis.
6. Taburan Kerupuk: Biasanya kerupuk putih atau kerupuk bawang untuk menambah tekstur kriuk.
Nasi lengko biasanya disajikan hangat dengan siraman sambal kacang di atasnya.
Tidak jarang, nasi lengko juga dilengkapi dengan kecap manis sebagai pelengkap.
Ciri Khas Nasi Lengko ialah memiliki rasa Sederhana namun Lezat
Kombinasi tahu, tempe, tauge, dan sambal kacang menciptakan rasa yang kaya meski menggunakan bahan sederhana.
Hidangan ini rendah lemak, kaya serat, dan menggunakan bahan-bahan segar yang menyehatkan.
Harganya yang terjangkau dan rasanya yang cocok di lidah menjadikan nasi lengko populer di semua kalangan.
Tempat Terbaik untuk Menikmati Nasi Lengko di Cirebon
1. Nasi Lengko Haji Barno: Salah satu warung nasi lengko legendaris di Cirebon yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang khas.
Alamat: Jl. Pagongan No. 15B, Cirebon
2. Nasi Lengko Mas Karyo: Tempat favorit lainnya dengan rasa autentik dan harga terjangkau.
Alamat: Jl. Tentara Pelajar, Cirebon
3. Warung Nasi Lengko Cirebon: Banyak ditemukan di pasar tradisional atau pusat jajanan, menawarkan rasa lokal yang otentik.
Nasi lengko tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol filosofi hidup sederhana dan harmoni masyarakat Cirebon.
Hidangan ini mengajarkan kita untuk menghargai apa yang ada di sekitar dan menikmati cita rasa alami dari bahan-bahan sederhana.
Bagi Anda yang berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi nasi lengko.
Hidangan ini bukan hanya memuaskan perut, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang menggambarkan kearifan lokal masyarakat Cirebon.
Selamat menikmati nasi lengko, makanan sederhana dengan rasa yang luar biasa!***
Simak update berita dan artikel lainnya dari kami di Google News Suara Cirebon dan bergabung di Grup Telegram dengan cara klik link Suara Cirebon Update, kemudian join.
